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陶瓷刀具采用高纯超细氧化锆为原料，经喷雾造粒、等静压成形、精密加工等多种工序制造而成，具有硬度高、耐腐蚀性强、化学稳定性好、高耐磨性等特点，外型美观精致，刃口锋利，是真正意义上的不磨损、不腐蚀的刀。 陶瓷刀全部用手工打磨，每个面都向内呈均匀弧形，这样更大限度地保证了陶瓷刀的强度，同时又保证了切削时的流畅。手工打磨的刀刃及刀面均匀一致，光洁度高，易清洗。
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